Faire des cupcakes c’est bien, mais attention au matériel utilisé !

La semaine dernière, je vous parlais de la réalisation de mes premiers cupcakes. Je l’avoue j’étais plutôt fière.

Mais comme de nombreuses débutantes, je n’ai pas trop fait attention au matériel que j’ai utilisé.
En effet, dans mon « kit » à cupcakes, étaient livrés un livre de recettes et des caissettes en silicone.

Lors de la dégustation de mes cupcakes j’ai plus ou moins constaté un arrière-goût plastique, amer.
J’ai tout pensé que cela provenait des caissettes… Mais pas du silicone.

C’est cet après-midi en surfant sur la toile que je me suis rappelée que les moules en silicone n’étaient pas du tout recommandé par les fins connaisseurs.
Non pas parce que vos gâteaux seront moins réussis mais parce que les particules qui s’en échappent peuvent être dangereuses pour la santé.

D’accord, les cupcakes c’est joli, c’est bon et pas très très compliqué à réaliser mais restez prudents lorsque vous choisissez votre matériel de cuisson.
D’après Lola_Cupcakes on peut trouver sur le net et chez Casa des moules en acier/métal. Les prix sont tout à faits abordables.
Quant aux caissettes en papier (qui remplacent donc celles en silicone), vous pouvez en trouver des centaines aux motifs différents dans de nombreuses boutiques.

Prochainement sur le blog, mes nouvelles recettes de cupcakes. :-)

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