Restaurant italien Al Taglio à Saint-Germain des Prés

L’Italie fait partie de ces pays et de ces destinations que je chéris depuis 2014.
Coup de coeur, coup de foudre, se sentir comme chez soi, un peu comme en Provence.
Retrouver des saveurs originelles, retrouver une ambiance, un savoir-vivre, un bien-être.
Bref, vous l’aurez compris, je suis amoureuse de l’Italie et de ses Italiens.

En France, on a de la chance, il est possible de replonger dans ce pays magique en nous rendant dans un restaurant, tout simplement. Mais c’est comme tout, il y a les bons et les moins bons. Il y a ceux dont on conserve l’adresse, et il y a ceux que l’on veut oublier illico presto.

C’est dans le quartier de Saint-Germain des Prés que j’ai pu tester le restaurant italien Al Taglio.
Sa spécialité ? Sa pâte à pizza qui a la particularité de reposer 72h, et qui surtout est composée d’une farine provenant d’un petit village situé entre Naples et Rome, et d’ingrédients venant tout droit de la terre italienne.
Bien que la pizza soit reine chez Al Taglio, on y déguste aussi un excellent Chianti, mais aussi du Lambrusco rouge frizzante.

Mais surtout, chez Al Taglio, on parle (italien), on sourit, on rit, on s’émerveille devant l’accent chantant, on repart en vacances tout en dégustant les délicieuses pizzas d’Antoine et Olivier.

Chapeau bien bas pour leur accueil, mais aussi, chapeau bien bas aux pizzas Melanzane (aubergines, ail, parmesan, basilic), Proscuitto Parma (Jambon de Parme, mozzarella) et Bufala e basilico (Mozzarella de buffle, basilic).

Pas besoin de réfléchir, allez-y le coeur léger, l’esprit chantant.

20 Rue du Dragon 75006 Paris
Horaires : 12H-15H & 19h-23H 7/7 jours.
Tél : 01 42 22 14 72

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