J’ai découvert Le Resto à Niort

le resto niort 79000Quand j’ai su que je partais pour Niort, mes proches m’ont spontanément demandé « C’est où Niort ? », « C’est dans le nord Niort ? ». Moi-même, je ne situais pas vraiment cette ville. Niort, pour rappel, se trouve à l’entrée du marais poitevin. Au calme, loin du bruit et de la pollution. On s’y plaît bien, on y prend vite ses marques.

Des restau, bien sûr il y en a. Même qu’on y mange particulièrement bien. Je suis d’ailleurs devenue une fidèle du Bloom (Je vous en parlerai prochainement). Plats succulents et prix plus qu’abordables. Que demander de mieux ?

J’ai toutefois eu la récente occasion de tester Le Resto, situé au 21 rue Baugier.
Moins exposé que ses concurrents, on vous en parlera moins. Cependant, ce restaurant ne paye pas de mine et on y mange plus que bien. Les plats sont faits maison (semble-t-il), les vins sont choisis avec passion et la cuisine proposée ravira les papilles de tous.
Dans l’assiette, il y a ce qu’il faut, ni trop ni pas assez. Pour l’apéritif, quelques amuses-bouches vous sont proposés.
Côté menu, la carte est variée. Poisson, porc ou viande rouge locale sont au rendez-vous.
Et puis, surtout, je vous avoue que vous n’aurez qu’une envie, saucer vos plats ! ;-) Aperçu en images.

le resto niort 1

Rillettes de blanc de poulet aux graines de coriandre et croûtons de chutney d’oignons rouges confits

le resto niort

Mousse de melon et chips de jambon de pays séché, compote de fraises

Emincé de Parthenaise sauce ̋Resto ̋ courgettes rondes farcie aux petits légumes de saison

Emincé de Parthenaise sauce ̋Resto ̋ courgettes rondes farcie aux petits légumes de saison

Travers de porc à la sarriette en basse cuisson et purée de pommes de terre vitelotte

Travers de porc à la sarriette en basse cuisson et purée de pommes de terre vitelotte

Blancs de seiches à la provençale, croustillant de légumes

Blancs de seiches à la provençale, croustillant de légumes

Craquant de fraises, crème fouettée à la vanille de Madagascar et rhum, coulis de groseilles

Craquant de fraises, crème fouettée à la vanille de Madagascar et rhum, coulis de groseilles

Le Resto
21 rue Baugier 79 000 Niort
05 49 09 59 30
leresto-niort.fr

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