Les meilleurs burgers sont chez Carmin !

bistrot-carmin-2Le Bistrot Carmin a ouvert ses portes, rue de la Boule d’Or, en août à Niort.
Le Bistrot Carmin, c’est l’ancien Duplex, situé dans la galerie Victor Hugo, toujours en centre ville. Je n’avais jamais eu l’occasion d’y aller, mais je n’en avais entendu que du bien.
J’ai alors attendu avec impatience l’ouverture de cet établissement tenu par Olivier Gérard et Michel Paris.
C’est courant septembre que je m’y suis rendue. Enfin !
L’accueil a été parfait, grâce à un serveur charmant, en plus d’être professionnel. :-) #Rienadire
Côté carte, attendez-vous à consommer de la viande, les burgers sont en effet la spécialité de la maison. Et en plus, le frites sont fabriquées sur place. Que demander de plus ? :)
Pour les boissons, vous ne serez pas déçus. Ce soir-là, je n’ai pas vraiment innovée puisque j’ai opté pour un Sauvignon. Les vins de Loire et moi, c’est une nouvelle histoire. ;-)
Sachez toutefois que les fins connaisseurs ont la possibilité de déguster un whisky ou un vieux rhum qui les dépayseront complètement.
After-works, soirée entre amis, déjeuner d’affaires ou en amoureux. Le Bistrot Carmin reste très accessible. Venez comme vous êtes. :)
Un dernier très bon point pour leur menu du jour au doux prix de… 10€ !

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Restaurant Les Plaisirs des Sens

plaisirs des sensLa ville de Niort regorge de bons restaurants. « Fait maison » « gastronomique » « produits locaux ». Vous pouvez croire les restaurateurs sur parole. Je n’ai jusqu’à présent, aucune mauvaise surprise.
Le Donjon, Le Resto et Le P’tit Rouquin sont des valeurs sûres. Allez-y les yeux fermés !

Pour rappel, Niort est la principale ville des Deux-Sèvres, et jouxte la Charente-Maritime. En fait, l’océan n’est qu’à 45 minutes. :-)

Cette fois-ci, c’est au restaurant gastronomique Les Plaisirs des Sens que je me suis rendue.
J’en avais entendu beaucoup de bien. L’endroit raffiné certes, on y va pas sur le ton de la « bonne franquette ». Mais soyons objectifs, l’accueil reste fort simple et les clients sont vite à l’aise.

Situé, en bas de La Brèche, le restaurant vous propose une salle intérieure mais aussi une terrasse à l’étage. Vue à quasi 180 degrés offerte. Dommage toutefois que l’on entende la circulation des voitures. Mais très rapidement, vous vous plongez dans l’univers que vous propose Les Plaisirs des Sens.

Plaisirs des Sens, c’est plus qu’un lieu dédié aux plaisirs de la bouche. La vue, l’ouïe et l’odorat sont ici autant d’ingrédients permettant une expérience gustative totale.
A la décoration qui installe une ambiance raffinée et décontracté répondent les assiettes aux compositions colorées.

C’est ce que nous dit le Chef sur son site web.
Alors c’est vrai, on mange bien, même très bien. Les plats sont parfaits, la quantité à point. Bien que j’aurais en avoir un peu plus pour certains mets. ;-)
Mais restaurant gastronomique soit on l’est, soit on l’est pas.

Côté carte, il y a du choix. Vous pouvez opter soit pour un menu soit choisir les plats qui vous tentent le plus. La formule à 24,90€ est l’idéal ! En plus, si vous tombez bien, vous pourrez choisir votre dessert.
Côté boissons, vous ne serez point déçus. Pas de vin pour moi cette fois-ci, mais un cocktail de fruits sans alcool. C’était divin. J’aurais dû d’ailleurs opter pour une deuxième tournée !

Je vous propose maintenant de découvrir en images les mets que j’ai pu DE-GUS-TER.

Cocktails de fruits

Cocktails de fruits

Blinis de saumon fumé, crémeux de concombres et chèvre frais

Blinis de saumon fumé, crémeux de concombres et chèvre frais

Onglet de veau à la forestière, Rigatonis farcis gratinés au parmesan

Onglet de veau à la forestière, Rigatonis farcis gratinés au parmesan

Gaufre-minute Pommes-Fruits rouges, coulis exotique

Gaufre-minute Pommes-Fruits rouges, coulis exotique

Déclinaison Gourmande autour des citrons Sorbet thym-citron

Déclinaison Gourmande autour des citrons Sorbet thym-citron

Y retourner ? Oui bien sûr ? Très certainement à la rentrée, tout en espérant que la carte se renouvellera.

Restaurant Les Plaisirs des Sens
1Bis Avenue des Martyrs de la Résistance, 79000 Niort
05 49 24 02 76

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J’ai découvert Le Resto à Niort

le resto niort 79000Quand j’ai su que je partais pour Niort, mes proches m’ont spontanément demandé « C’est où Niort ? », « C’est dans le nord Niort ? ». Moi-même, je ne situais pas vraiment cette ville. Niort, pour rappel, se trouve à l’entrée du marais poitevin. Au calme, loin du bruit et de la pollution. On s’y plaît bien, on y prend vite ses marques.

Des restau, bien sûr il y en a. Même qu’on y mange particulièrement bien. Je suis d’ailleurs devenue une fidèle du Bloom (Je vous en parlerai prochainement). Plats succulents et prix plus qu’abordables. Que demander de mieux ?

J’ai toutefois eu la récente occasion de tester Le Resto, situé au 21 rue Baugier.
Moins exposé que ses concurrents, on vous en parlera moins. Cependant, ce restaurant ne paye pas de mine et on y mange plus que bien. Les plats sont faits maison (semble-t-il), les vins sont choisis avec passion et la cuisine proposée ravira les papilles de tous.
Dans l’assiette, il y a ce qu’il faut, ni trop ni pas assez. Pour l’apéritif, quelques amuses-bouches vous sont proposés.
Côté menu, la carte est variée. Poisson, porc ou viande rouge locale sont au rendez-vous.
Et puis, surtout, je vous avoue que vous n’aurez qu’une envie, saucer vos plats ! ;-) Aperçu en images.

le resto niort 1

Rillettes de blanc de poulet aux graines de coriandre et croûtons de chutney d’oignons rouges confits

le resto niort

Mousse de melon et chips de jambon de pays séché, compote de fraises

Emincé de Parthenaise sauce ̋Resto ̋ courgettes rondes farcie aux petits légumes de saison

Emincé de Parthenaise sauce ̋Resto ̋ courgettes rondes farcie aux petits légumes de saison

Travers de porc à la sarriette en basse cuisson et purée de pommes de terre vitelotte

Travers de porc à la sarriette en basse cuisson et purée de pommes de terre vitelotte

Blancs de seiches à la provençale, croustillant de légumes

Blancs de seiches à la provençale, croustillant de légumes

Craquant de fraises, crème fouettée à la vanille de Madagascar et rhum, coulis de groseilles

Craquant de fraises, crème fouettée à la vanille de Madagascar et rhum, coulis de groseilles

Le Resto
21 rue Baugier 79 000 Niort
05 49 09 59 30
leresto-niort.fr

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Restaurant Le Donjon – Niort

restaurant le donjon niort 3Cette semaine, je continue mes découvertes culinaires avec le restaurant du Donjon à Niort.
Rendez-vous au coeur du centre-ville, à deux pas des Halles et de la Sèvre. Quartier parfait.

Chez Marie et Antony Maury, on vient le midi, avec ses collègues, les copains ou tout simplement avec sa mère. On bavarde, on se raconte les dernières nouvelles, les ragots des voisins et les réussites professionnelles.

Au Donjon, c’est le temps de la pause déjeuner, pour de vrai. L’impression de sentir l’ambiance brasserie. Ca court, ça note, ça s’interpelle. Vite vite, les clients n’attendent pas. :)
Et pourtant la qualité du service est impeccable. On patiente guère, les plats sont joliment soignés et particulièrement bien garnis. Croyez-moi, vous aurez presque envie de vous priver de dessert ! ;-)

Côté décoration, je donne un 10/10. Beaucoup de goût et de style. Un salon raffiné vous accueille à l’entrée. Vous voilà directement dans l’ambiance du restaurant. Sachez d’ailleurs que Le Donjon a été rénové récemment et vous serez surpris par son agencement.

Pour la carte, vous pouvez choisir le menu et la formule express ainsi que le plat du jour, tous les midis du lundi au vendredi sauf les jours fériés. Sachez que la formule entrée-plat ou plat-dessert est suffisante car très copieuse. Aussi, des menus à 16.50 €, 19.80 € et 26.90 € et des plats à la carte peuvent également être appréciés.

Contact :
Restaurant le Donjon
7 rue Brisson
79000 Niort

Tél. : 05 49 24 01 32 (réservation conseillée)

Très bonne dégustation ! :)

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Restaurant Le P’tit Rouquin – Niort

le p'tit rouquin - niortJe ne sais plus comment Le P’tit Rouquin est venu à mes oreilles.
La première fois, c’était au cours d’un co-voiturage me semble-t-il. La seconde, lors d’un Jeudi Niortais. Et puis la troisième, autour d’un café.
Je n’ai pas pris le temps d’y aller de suite. C’est vrai. Plusieurs mois qu’il m’a fallu avant de franchir leur porte.
Et puis, un soir, nous y sommes allés. Rue de la gare. Ce genre de rue, vous savez, qu’on aime pas toujours pas fréquenter. Détrompez-vous, on peut être grandement surpris.

A douze qu’on est arrivés. Je vous conseille de réserver, bien sûr. Que vous soyez toute une troupe, ou un couple d’amoureux. Car Le P’tit Rouquin, à Niort, c’est plus qu’une institution !
On me disait que c’était bruyant. Je m’attendais alors à subir le brouhaha des restaurants parisiens. Mais pas du tout.
De l’animation, certes, mais rien de dérangeant.
L’accueil a été agréable. Pas de bousculade, pas de précipitation, juste comme il faut. On a nous a laissé le temps de boire un verre, puis de lire la carte et de commander.
J’avoue toutefois, pour les plus gourmands d’entre vous, que l’attente peut être un peu longue. Mais, on ne peut pas avoir la rapidité et la qualité en même temps.

Oui oui, vous ne serez point déçus. On mange particulièrement bien dans ce restaurant.
Une carte avec du choix, bien que certains plats à succès se retrouvent vite indisponibles. Mais ceci s’appelle la gloire.
J’avais, pour ma part, opté pour le tartare de Parthenaise coupée au couteau. « C’est la meilleure viande du coin » m’avait indiqué une amie. Je l’ai crue, et elle a eu raison. C’était fondant, parfaitement cuisiné, une viande dont les saveurs s’amusent dans votre palais pendant plusieurs heures.
Et puis il y a eu le dessert. Je n’ai pas été originale, c’est le cheesecake qui l’a remporté. Je m’attendais à une présentation des plus classiques, vous savez, comme une part de chez Starbucks. Rien de tout ça, un gâteau joliment travaillé, qui donnait plus envie de le photographier que de le manger.

Des mets de qualité, justement dosés et qui vous rappelleront qu’en France il existe des restaurants dignes de ce nom. Déformation parisienne oblige, j’avais presque oublié ce qu’était la bonne cuisine.

Restaurant Le P’tit Rouquin
92 rue de la gare
79 000 Niort

Réservation conseillée : 05 49 24 05 34

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